Mis on kitosaan

Kitosaan, tuntud ka kui deatsetüülitud kitiin, saadakse looduses laialt levinud kitiini deatsetüülimisel. Selle keemiline nimetus on polüglükosamiin (1-4) – 2-amino-bd glükoos. See on ka krevetikoore ja krabikoore põhikomponent looduses. Alates sellest, kui Prantsuse Rouget sai esmakordselt kitosaani aastal 1859, on selle loodusliku polümeeri suurepärased omadused, nagu bioloogiline funktsionaalsus ja ühilduvus, verega ühilduvus, ohutus ja mikroobide lagunemine, olnud laialdaselt mures kõigis eluvaldkondades. Kitosaani mask, nagu nimigi ütleb, on kitosaani maski komponent, millel on kitosaani kõige rohkem funktsioone.